Controllori
Bontà a lungo termine
Benessere per i tuoi impasti
Regolazione precisa di temperatura, umidità e ricircolo dell’aria
Per poter controllare in modo preciso il processo di lievitazione degli impasti vengono utilizzate celle frigorifere dedicate alla lievitazione. Durante la lievitazione è di fondamentale importanza raggiungere al momento giusto la temperatura e l’umidità dell’aria corrette e mantenerle. Forniamo un controllo ottimale del processo di lievitazione per rendere gli impasti pronti alla cottura in maniera affidabile, precisa ed efficiente.
