KKR lieferte und montierte für „Margarete Spargel“die Kältetechnik für den Spargelkühler und die Spargelzelle. Der frische Spargel vom Feld wird im Spargelkühler gewaschen und auf eine Kerntemperatur von 7°C gekühlt. Daraufhin wird er in der Spargelzelle bei idealen Bedingungen bis zum Verkauf gelagert. Ideale Bedingungen herzustellen, war hier auch die Herausforderung, denn der Spargel muss bei +1°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 98% gelagert werden, damit Frische und Qualität erhalten bleiben. Herausforderung angenommen - und abgeschlossen!