Mein Beck und unsere Kältetechnik

Perfekte Teiglinge

Mein Beck und unsere Kältetechnik

Jeden Tag frische Ideen für frische Brötchen
KKR hat bei „Mein Beck“ für die geeignete Kältetechnik für sechs neue Gärvollautomaten gesorgt. Diese begleiten den idealen Gärprozess der Brotteiglinge in einem Temperaturbereich von -20°C bis + 40°C und kontrollieren gleichzeitig Umluft und relative Luftfeuchtigkeit. Für eine energieeffiziente Kälteanlage zu sorgen ist unser täglich Brot. Den vormals bestehenden Zellenblock auszubauen und die neuen Vollautomaten im laufenden Backbetrieb zu installieren, war unsere besondere Leistung. Für frisches Brot, jeden Tag.
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