Was den Unterschied ausmacht

Stoppt die Hefetätigkeit

Bis zu drei Tage Aufschub

Steuerung von Produktionsspitzen und Arbeitszeiten
Die gezielte Gärsteuerung ist heutzutage bei der Backwarenherstellung nicht mehr wegzudenken und garantiert Geschmack und optimale Backqualität. Durch Gärunterbrecher wird die Kerntemperatur so weit abgesenkt, dass Hefe- und Enzymtätigkeiten weitestgehend gestoppt werden. Dadurch können Produktionsprozesse besser getaktet werden. Wir liefern und montieren die passende Kältetechnik zur Steuerung deiner Gär- und Arbeitsprozesse: zuverlässig, punktgenau und effizient.

Gärunterbrecher

Hauptmerkmale

  • Punktgenaue Steuerung und Überwachung
  • Schonende Luftführung im Raum
  • Optimierung der Betriebsabläufe
  • Energieeffizient und ressourcenschonend
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LÖSUNGEN AUF MASS

Wie kalt darf’s sein?

Unsere Stärke: Cool bleiben. Wir liefern so viel Kälte, wie du brauchst. Genau dort, wo es nötig ist.
Mit Kälte auf Reisen
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Mein Beck und unsere Kältetechnik
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Umziehen leicht gemacht
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